Da dokolica može biti iznedriti najbolje stvari u životu, dokaz je i ova torta, koja je nastala iz čiste lenjosti . Prosto mi se nije dalo da pečem kore, meljem orahe, a godišnjica mog braka opasno se bližila i nije mi preostajalo ništa drugo nego da odem do prodavnice i kupim tortu (od čega mi se dizao želudac) ili da se okanem raznih zanimacija, kao što su čitanje knjige, škrabutanja po mojoj beležnici, zasučem rukave, umesto kompjutera, uključim šporet i dam mašti na volju.
I tako prošetah (fotografije vidite ), promeškoljih se malo po krevetu, bacih čežnjiv pogled ka knjigama koje , na stolu , čekaju da ih pročitam i krenuh put kuhinje. Jedino što sam tada znala jeste da hoću čoookoladnu tortu ... Listanjem moje knjige recepata lagano . počeh da uobličavam svoju želju : nešto čokoladno... hrskavo...topi se u ustima... i lagano , obuze me strast kuvanja i kao od šale -- nova torta je osmišljena , napravljena i jednako brzo pojedena.
ČOKO MOKO TORTA
KORA: umutiti sneg od 3 belanca , 12 kašika šećera i malo soka od limuna. Rernu zagrejati , staviti koru da se peče i potom smanjiti rernu na 100 da bi se kora sušila. Kora se suši oko sat i po.
FIL: 300 gr. čokolade za kuvanje otopiti na šporetu, dodavati postepeno mleko 1/4 litre, u smesu dodati 50 gr. putera. Posebno umutiti 3 žumanca sa malo šećera i dodati ovoj smesi, kuvati još malo, potom skloniti i dobro ohladiiti. Kad je čokolada hladna dodati 500 ml. dobro izmiksane slatke pavlake za šlag, sve dobro sjediniti . Pošto je fil tečan, koru staviti na tacnu na kojoj će torta biti servirana, oko kore postaviti obruč za tortu, kako fil ne bi cureo , sipati fil i staviti u frižider da se stegne. Nakon sat-dva, kada fil postane čvrst , odgore sipati preliv.
PRELIV: 200 gr. čokolade otopiti sa malo mleka i preliti tortu. Po ivicama ostavite da fil curi , neka se preliv stegne i torta je gotova za posluživanje. Gotovo da smo je pojeli brže nego što sam je pripremala, a to je naravno znak da je pun pogodak!
Evo malo fotorafijica sa godošnjice, tek da vidite poklone i tako, lepo nam je bilo, a i 34 godine braka nije baš malo!
Dan, noć, mesec, sunce, kiša i zelenilo koje samo u maju ume da bude tako jedro i sveže. Uživanje u svakom trenutku ovog čudesnog vremena , zahvaljujući mom savršenom prilagođavanju vremenskim prilikama i samom godišnjem dobu. Ruže su tek u pupoljcima i ti pupoljci šire miris , blag, svež , nedefinisan, neuporediv ni sa čim i zovem ga samo - miris pupoljka , miris koji najavljuje svu raskoš mirisa procvetale ruže.
Svakodnevno se smenjuju kiša i sunce, tako da smo u toku svakog od prethodnih dana, doživljavali celu paletu vremenskih prilika kojima se odlikuje masec maj. Savršeno lako i brzo , u toku samo jednog dana, prelazim iz toplih džempera, mantila i gumenih čizama u tananu majičicu, helanke i patike. Duge šetnje , rad u bašti, grejanje na toplom suncu , a onda , najednom pokrivena toplim ćebetom, uživam u čitanju knjige i dobovanju kiše o prozor. D I V NO !
Proslavili smo ĐURĐEVDAN ,slavu svih mojih predaka, prvi put onako kao dolikuje uz sveštenika . Prvi put od kako nema mog dede, osetila sam duboko svu mističnost odavanja počasti sv. Georgiju koji vekovima štiti sve moje pretke i kome se molim za zaštitu svoje porodice.
Manjak energije koji je izazvala zima, kratki dani, previše vremena provedeno na poslu, premalo odmora, moja posvecenost dogadjajima i stvarima koji ne zavise od mene, briga zbog dogadjaja na koje ne mogu uticati, sve u svemu , potpuno pogrešan kurs kojim plovim mesecima unazad, doveo je manjka energije i neke dezorjentisanosti koja me vodi u laku obamrlost emocija, nesposobnost da se posvetim onome što volim i što će me vratiti pravoj sebi--- srećnoj, punoj života i radosti.
Pa ovaj dan bio je moj početak povratku sebi. Bistro nebo, odsjaj sunca na površini vode, miris sveže trave, rascvetalog voća, cvrkut ptica i moja rešenost da upijem svu tu energiju i regenerišem se poput prirode. Mir i spokoj , harmonija, energija obnavljanja , sposobnost da ispunim svoje dane onim što volim i da potpuno isključim iz svog života brigu zbog onoga što ne mogu promeniti . Lagano, smišljeno i korak po korak, vratiti tu divnu radost života u moje biće, bez koje sam život gubi smisao!
