Doboš torta jedna je od najčešćih klasika koje pravim već dugi niz godina. Nisam više sigurna da li više uživam u samoj pripremi, kupovini potrebnih namirnica, vremenu provedenom u njenoj pripremi ili onom čarobnom trenutku kad parče ove divote bude na tanjiriću, a hrskava, staklena kora dotakne moja nepca... Doboš tortu je, inače prvi put napravio za mađarsku državnu izložbu 1885 godine Jožef C. Doboš poslastičar iz Budimpešte. Sastojala se od osam jednakih kora između kojih se nalazio čokoladni krem. Recept je čuvao u tajnosti. Istovremeno bilo je oko 120 kopija ovog recepta. Naravno ni jedan nije bio ni blizu originalu. Na iznenađenje mnogih sam Doboš je 1906 godine objavio ovaj recept pod vrlo misterioznim okolnostima i potpuno se povukao iz javnog života. Da Doboš nije bio običan poslastičar govori i činjenica da je njegova poznata misao da se svi odnosi na ovome svetu svode na odnos čoveka prema samom sebi. Recept je obrazložio do najsitnijeg detalja, a u njemu su neke reči bile obeležene. Kada se obeležene reči sklope dobije se sledeća poruka "Između dva čoveka ne postoji ništa više od onoga što postoji u samom čoveku. Odnos između spoljašnjeg i unutrašnjeg čoveka (jer svako od nas sazdan je od ta dva čoveka) određuje odnos između nas i drugih. Tako se svi odnosi u ovome svetu svode na odnos čoveka prema samom sebi ". Posle ove zanimljive priče o Dobošu preneću vam svoj recept, on je naravno kopija i nema nikakvog skrivenog značenja, osim ako vaša mašta ne zaključi drugačije. RECEPT : KORE 8 jaja, 8, kašika šećera i 8 kašika brašna. Kore se peku i mute pojedinačno, jedna po jedna. Najlepša se ostavlja za glazuru. FIL:4 jaja, 400 grama šećera, 5 vanile šećera, 200 gr čokolade i 1 margarin. GLAZURA: 300 grama šećera, kašika maslaca, nekoliko kapi limuna i 1 kap muskatnog oraha. Prema mom receptu u glazuri se morate ogledati i svako sebe vidi upravo onakvim kakav je stvarno, svako zrno zla, loša pomisao, okrutna želja, surovost cinizma, sve se savršeno ogleda u glazuri. Naravno to može videti samo onaj ko se ogleda i niko drugi, što nije neka uteha. Upravo zato Doboš tortu najčešće možete videti na stolu onih dobroćudnih, blagih žena, okruglih, sjajnih očiju iz kojih sija ljubav. Preporučujem je iz sveg srca, ako ništa drugo, da vidimo sebe u pravom svetlu i nastojimo da popravimo svoju sliku do sledeće Doboš torte, a time i sliku celoga sveta. S velikom ljubavlju delim ovaj recept ❤️
